提升免疫力補品:柑橘類食物

完整收錄 10 種提升免疫力食物,調整日常飲食增強免疫力

完整收錄 10 種提升免疫力食物,調整日常飲食增強免疫力 在這個流感、肺炎傳播力越來愈強的時代,如何提升免疫力是所有人都在關注的議題,擁有健全的免疫系統才能在病菌入侵人體時,即時做好防禦,降低生病的風險。本文整理了 5 個增強免疫力的方法、10 種提升免疫力食物,幫助你調整飲食,加強身體防護! 增強免疫力的方法有哪些?從 5 個生活習慣開始改變 首先為你整理 5 個提升免疫力的方法,只要改變以下5個生活習慣,就能有效提升免疫力。 增強免疫力的方法 1 :戒菸 抽菸會增加體內的自由基,而自由基會攻擊自然殺手細胞、淋巴球細胞、免疫球蛋白等免疫細胞,因此戒菸可以減少自由基對人體的傷害,幫助提升免疫力。 增強免疫力的方法 2 :適量飲酒 酒精同樣會影響人體免疫力,因此一定要適量飲酒。根據國民飲食指標手冊的建議,男性每日酒精攝取量不宜超過 20g(相當於一罐 330ml 的啤酒);女性則不宜超過 10g。 增強免疫力的方法 3 :充足睡眠 規律且充足的睡眠可以幫助身體獲得充分休息,提升免疫細胞的能力,讓身體有足夠的免疫力對抗外在病菌。 增強免疫力的方法 4 :規律運動 運動會刺激身體啟動免疫反應,加快免疫細胞在體內循環的效率,讓免疫系統更快發現病原體,進而提升免疫力。 增強免疫力的方法 5 :調整飲食 飲食也是調整免疫力的重要關鍵,除了維持均衡的飲食習慣,確保身體獲取充足營養之外,也能多吃特定食物,增強整體免疫表現,接下來將為你介紹 10 種提升免疫力食物,幫助你調整日常飲食。 提升免疫力食物懶人包|完整收錄 10 種高營養食物 接下來為你介紹 10 種高營養食物,分成水果、蔬菜、蛋白質 3 種類別,最後還有提升免疫力菜單,一起看下去吧。   提升免疫力水果 奇異果:奇異果富含維生素 C、維生素 K,以及葉酸、鉀等礦物質,營養密度高且熱量低,除了幫助身體提升免疫力之外,本身更屬於低 GI 食物,不必擔心攝取過多造成血糖升高。   柑橘類水果:橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬等柑橘類水果,都含有豐富的維生素 C,維生素 C 可以刺激白血球生成,並幫助身體製造干擾素來破壞病毒,提升人體的免疫表現。   提升免疫力蔬菜 地瓜:地瓜含有穀胱甘肽、維生素 A 、維生素 C、鉀、錳、膳食纖維等營養,有助於保養皮膚及增強免疫力,皮膚是人體防禦病菌入侵的第一道防線,擁有健康的皮膚可以有效提升免疫力。   蘑菇:多吃富含硒、維生素 B2、菸鹼酸、膳食纖維等豐富營養素的蘑菇,可以增加白血球的數量及活動力,當負責消滅病菌的白血球變多、變強壯之後,身體抵禦外界侵害的能力也會隨之增強。   薑黃:薑黃是一種多酚成分,具有很好的抗氧化力,能幫助身體對抗自由基,進而提升免疫力。但薑黃屬於脂溶性,食用時建議搭配綠茶、牛奶、豆漿、蜂蜜水、咖啡等飲品,提升薑黃吸收率。   提升免疫力優質蛋白 牛肉:牛肉除了是很好的蛋白質來源之外,更含有維生素B6、鋅等營養素,可以幫助白血球生長、活化,其中又以牛腱、牛小排及牛肋條等部位的鋅含量最多。   雞肉:常見的雞肉除了富含蛋白質之外,也有豐富的維生素B6、維生素 C、維生素E等營養素,有助於增強免疫力,其中維生素B6 還能幫助紅血球生成,增進神經系統的健康。   海鮮:帶殼海鮮例如蝦子、蛤蜊、螃蟹、龍蝦、牡蠣等,皆富含礦物質硒,硒可以刺激人體生成免疫球蛋白及抗體,進而提升免疫力;鮭魚、鮪魚、秋刀魚等富含 omega-3 的魚類,則有助於降低發炎反應,減少免疫細胞的負擔,增強免疫系統功能。   提升免疫力菜單:雞湯 相信大家在生病時,都曾聽身邊的長輩說喝雞湯可以進補、提升免疫力,這是因為雞肉在烹煮的過程中,會釋放半胱氨酸(cysteine),而半胱氨酸的結構與化痰劑成分乙半胱胺酸(acetylcysteine)相似,有舒緩初期感冒的功效,因此感冒後喝一碗熱騰騰的雞湯,會感覺症狀減緩很多。最後為你整理雞湯的材料及作法,讓你在家也能輕鬆料理提升免疫力食物: 準備食材 雞翅​​/雞腿肉、蒜頭、薑片,也可以視個人喜好準備乾香菇、玉米、蛤蜊等食材。 料理步驟 先將雞肉、香菇、蒜頭、薑片汆燙備用 準備一個可以裝下所有食材的鍋子 在鍋子中放入汆燙好的食材後,加入過濾水直到淹過所有食材 蓋上鍋蓋燜煮 20 分鐘 開蓋加入適量米酒 放入玉米、蛤蜊再燜煮 2 分鐘 最後依照個人口味加入少許鹽巴調味就完成了   以上就是本文整理的提升免疫力食物介紹,不妨試著在日常飲食中加入上述食材,幫助身體補充營養、提升免疫力,做好身體保健,免於各種病菌的侵害。   延伸閱讀:
2022-09-26
乳糖不耐症不能吃什麼?喝牛奶可能造成不適症狀

乳糖不耐症可以喝什麼?3 種替代飲品介紹,幫助你補足身體營養

乳糖不耐症可以喝什麼?3 種替代飲品介紹,幫助你補足身體營養 乳糖不耐症的人無法透過牛奶及乳製品補充鈣質、蛋白質等營養素,因此需要替代飲品幫助營養補給,本文將帶你認識乳糖不耐症原因及飲食禁忌,並整理 3 種替代飲品介紹,告訴你乳糖不耐症可以喝什麼,幫助你補足身體所需營養。   乳糖不耐症是什麼?乳糖不耐症原因介紹 首先為你解析乳糖不耐症的原因及症狀,接著介紹乳糖不耐症的飲食禁忌,如果你是乳糖不耐症患者,可以參考以下解說避開禁忌食物。 乳糖不耐症是什麼? 乳糖不耐症(Lactose Intolerance)是指「對含乳糖食物耐受度不佳」的症狀,通常在喝牛奶或食用奶製品後,身體會出現打嗝、拉肚子等不良反應。 乳糖不耐症原因 常見的原因是體內的乳糖酶不足,導致身體無法完整消化食物中的乳糖,而根據研究指出,不同族群的乳糖不耐發生率也不一樣,亞洲人幾乎都有一定程度的乳糖吸收問題,但依照程度不同,不一定會顯現出不適症狀。 乳糖不耐症不能吃什麼? 原則上應避免含有乳糖的食物,例如奶昔、牛奶、冰淇淋、沙拉醬、起司、奶油等等,但根據程度不同,有些人可以少量攝取乳製品,或是選擇低乳糖的食品,幫助補充營養,同時減緩乳糖不耐症狀。   乳糖不耐症營養品,3 種替代飲品介紹 對乳糖不耐症的患者來說,因為無法喝牛奶而少了很多補充鈣、蛋白質、維生素D 等營養素的機會,但其實生活中還有很多替代飲品,可以補足身體所需營養,以下分別為你介紹: 1. 豆漿   豆漿是最常見的牛奶替代飲品,富含大豆蛋白、纖維等營養成分且十分容易取得,除了可以在超商購買之外,許多飲料店、咖啡店也都有提供牛奶更換豆漿的服務,是替代乳品的好選擇。但有些人較難接受無糖豆漿的味道,如果習慣喝含糖的豆漿,要特別留意糖分攝取量。 2. 植物奶 隨著近幾年素食風氣逐漸興盛,市面上有越來越多植物奶可以選擇,包含燕麥奶、杏仁奶、腰果奶、榛果奶、豌豆奶等,都是很好的牛奶替代飲品,接下來透過表格為你整理。   常見植物奶     營養成分     特色     燕麥奶     複合碳水化合物、蛋白質、β-葡聚醣等。     蛋白質含量低且熱量高,需特別留意醣類攝取量。     杏仁奶     鈣、維生素D、維生素E、不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質等。     熱量低,適合需要控制飲食、調整體態的人,但堅果過敏者不建議飲用。     腰果奶     鈣、維生素A、維生素D、維生素B12、鋅等。     口感順滑濃郁、碳水化合物含量低,同樣不適合堅果過敏者。     榛果奶     維生素E、硫胺素、鎂、銅、錳等     熱量高於其他堅果奶,適合需要增重的族群,堅果過敏者要小心飲用。     豌豆奶     豌豆蛋白、BCAA、鈣、鉀、維生素A、維生素D等。     蛋白質含量與牛奶相當,且豌豆是低過敏性的食物,適合對堅果過敏的乳糖不耐症患者。     3. 低乳糖奶粉 如果你平常習慣喝沖泡式飲品,低乳糖奶粉會是很好的選擇,低乳糖奶粉的製作過程中會添加少量乳糖酶,將乳糖分解成小分子:葡萄糖和半乳糖,讓腸道更容易吸收,減少乳糖不耐症患者的負擔,除了低乳糖奶粉之外,也可以選購脂肪與蛋白質分子小的羊奶粉,幫助人體消化、吸收,減少腸胃道負擔。 看完本文的詳細介紹,相信大家都更瞭解乳糖不耐症,也知道乳糖不耐症該如何補充身體所需營養。總結來說,只要留意各種產品的乳糖含量並減少乳糖攝取,乳糖不耐症患者也能輕鬆補足身體所需營養,養成均衡飲食的習慣,維持身體健康。    延伸閱讀:
2022-08-30
羊奶

羊奶功效多?解析科學實證的好處,讓 4 種人喝羊奶,補充所需營養

羊奶功效多?解析科學實證的好處,讓 4 種人喝羊奶,補充所需營養     對許多成年人來說,兒時看電視的回憶裡,總有介紹羊奶擁有眾多好處的廣告片段,彷彿「喝羊奶比較好的印象」深植於人們心中。羊奶真的那麼好嗎?究竟經過科學研究證實的羊奶功效有哪些?本文為您整理出羊奶的特色、功效及適合族群,一探兒時記憶的廣告詞是否正確。   喝羊奶好嗎?認識羊奶的特色 羊奶被譽為「奶中之王」,擁有眾多特色與功效,相比牛奶,更適合人們飲用。接下來將帶您認識羊奶的3大特色: 1. 脂肪球顆粒小、成分好吸收 羊奶的脂肪球與蛋白顆粒大小僅為牛奶的 1/3,加上羊奶與母乳的成分相似程度約 70%,尤其像是上皮生長因子與酪蛋白,其中酪蛋白的含量更高達75%,比起牛奶更適合人體吸收。 2. 維生素、礦物質豐富 羊奶中富含維生素與礦物質,每 100 公克就含有 1.29 毫克的維生素,遠高於同份量牛奶的 0.94 毫克。而礦物質總含量為 0.85%,擁有比牛奶還多的鈣、磷、鎂、鉀,其中鈣的份量佔羊奶礦物質中的 45%。 3. 乳糖不耐症也可以喝 乳糖不耐症的主要原因為身體缺乏乳糖酶,無法消化食物中的乳糖。而羊奶因為擁有較少的乳糖成分,加上脂肪球分子體積小、好吸收,因此成為乳糖不耐症者想喝牛奶的替代選擇。   經中醫及科學證實的羊奶功效與禁忌 《本草綱目》記載:「羊乳甘溫無毒,補寒冷虛乏、療虛勞、益精氣」,雖然說早期的中醫記載沒有經過的嚴謹科學研究,證實羊奶對人體的幫助,但近年來有越來越多的研究指出,羊奶具備以下 3 種功效: 1. 維持消化道健康 羊奶擁有的核苷酸含量為牛奶的3倍,補充核苷酸,能維持身體的防護力,調節消化道菌叢的環境。   2. 骨骼、牙齒保健 羊奶的鈣質含量比牛奶還高,且吸收率更佳,可以讓我們的身體獲得更多鈣質,以維持骨骼及牙齒健康。同時,鈣質還擁有保持心臟、肌肉收縮,與神經感應正常的作用,屬於多多益善的礦物質。   3. 維持活力與健康 羊奶中的脂溶性維生素E含量高,羊奶可以提升維生素E吸收率,發揮強大的抗氧化效果,保持身體活力。另外,羊奶也富含免疫球蛋白,可以提供人體平時的防護力,滋補強身,幫助健康維持。   喝羊奶的禁忌 雖說喝羊奶好處多,但還是需要喝對時機與方法,以下是羊奶的錯誤喝法: 加糖喝-增加多餘熱量,並使身體負擔過多精緻糖份 放入保溫瓶喝-存放太久將使細菌繁衍 與吃藥時間接近時喝-其中的礦物質可能會影響藥物反應   此外,羊奶還是有不足之處,像是缺乏鐵質與葉酸,這 2 種成分能維持人體造血功能,於是市面上的羊奶粉,會添加鐵質、葉酸、維生素。   誰適合喝羊奶?認識 4 種適合補充羊奶的族群 羊奶好處眾多,任何人都可以喝羊奶嗎?其實不然,需考量身體狀況,以及對營養素的需求,若有腎病或是消化道疾病的族群,便不建議食用。 以下幫您整理出適合喝羊奶的 4 種族群: 1. 幼兒 由於羊奶與母乳成分相似,且研究證實羊奶高達94%可以被幼兒吸收。 2. 孕婦 讓懷孕的媽媽喝羊奶,補充蛋白質與大量維生素、礦物質,提供腹中胎兒所需的營養成分。 3. 上班族 上班族時常外食,不僅營養難均衡,且生活忙碌也容易導致身體衰老。透過補充羊奶,獲得眾多營養素與,可以維持自身活力。 4. 年長者 以中醫的角度來說,羊奶性溫和,適合讓身體虛弱的年長者獲取營養,同時又能補充所需的鈣質,維持骨骼健康。 5. 易感冒的人 常感冒的人,身體防護力不佳,透過羊奶補充免疫球蛋白,減少感冒的機會。 6. 食慾差的人 平時食量小、甚至習慣不吃正餐的人,容易體態瘦弱,缺乏足夠營養素。羊奶營養密度高,可藉由喝羊奶,為身體補充適量營養。   大人喝羊奶,維持日常健康活力|易而善蜂膠成人羊奶粉 針對成年人日積月累、操勞奔波的情形,易而善推出蜂膠成人羊奶粉,以脂肪與蛋白質分子小的羊奶為基底,搭配蜂膠成分與牛初乳,及多種益菌及膳食纖維,不僅能維持人體消化道機能,還可調整體質、提升防護力,溫補滋養的好選擇。每日1杯羊奶,補足人體所需,幫助您日常生活都有活力。   立即選購:易而善蜂膠成人羊奶粉   延伸閱讀:
2022-08-26

關於葉黃素,你最想知道的事!

  葉黃素Q&A 1. Q:為什麼常聽葉黃素需要在飯後吃,葉黃素奶粉也是嗎? A:葉黃素是屬於脂溶性營養素,需要有油脂幫助才更好吸收,在飯後吃可以利用正餐中食物中的油脂幫助葉黃素吸收.若是葉黃素奶粉,牛奶中有乳脂,可以提升葉黃素在身體中的吸收,同時不需要被限制一定需飯後才能補充。     2. Q:曾吃過葉黃素的商品,覺得有一股難以言喻的草味,葉黃素奶粉會不會也這樣? A:我們的葉黃素奶粉是用果汁牛奶作為基底設計的,喝起來是香濃好喝且不死甜的果汁牛奶,同時幫我們補充葉黃素。   3. Q:膠囊、錠劑葉黃素、葉黃素奶粉,補充葉黃素的劑型這麼多,哪一種比較好吸收? A:一般膠囊、錠劑的葉黃素含量高,但在補充時,對不太會吞錠劑的小孩、成人較負擔,需要在飯後補充,容易忘記;葉黃素奶粉較適合不太會吞保健品,但仍想補充葉黃素的朋友,同時不用刻意在飯後補充就好吸收,適合忙碌容易忘記保養的朋友。   4. Q:看過的葉黃素有分酯化型、游離型,有什麼差別嗎? A:游離型及酯化型,是對葉黃素的處理方式不同,所以有分子大小的差異,以吸收率來說游離型較好吸收,但保存上則是酯化型葉黃素較不會受破壞而減量,不過研究證明了不論哪個型態的葉黃素只要是長期補充,在保護的結果上是沒有差異的。   5. Q:葉黃素含量越多越好嗎? A:在美國AREDS2研究中發現,每日6-10毫克葉黃素即有正面效果,再搭配葉黃素與玉米黃素10:2比例效果更佳。而台灣衛福部食藥署規定,由保健品服用的葉黃素每天不能超過30毫克,這並不代表一定要攝取到30毫克,攝取的多身體沒辦法完全吸收利用,因葉黃素屬於脂溶性營養素,過量攝取可能會有負擔(研究發現攝取過多葉黃素會使皮膚顯黃),其實不建議攝取到上限量。
2021-10-04

居家防疫這樣吃,3 飲食原則讓解封後更健康

    這段時間是重要的防疫時刻,為了阻斷疫情傳播,大家盡量待在家減少外出及接觸彼此的時間。而減少了許多活動的我們,補充對的營養更是格外重要! 其實,均衡的飲食就可以讓我們藉者良好營養提升身體保護及健康,但均衡飲食聽起來簡單,卻是大家在日常中最容易忽略的,建議大家不論是在家自煮還是外帶回家,在飲食中可以注意以下三個飲食原則: 1. 蔬果要吃足   吃足蔬果雖然像是老生常談,但每天吃足 3 份蔬菜、 2 份水果,可以讓我們身體補充幫助代謝的膳食纖維,還有由不同蔬果得到的植化素,植化素是由植物中的重要成分,像是大家常聽到的花青素、茄紅素等都是屬於植化素,是身體的抗氧化營養素來源,不同的蔬果所提供的不同植化素,可以對應並清除身體所產生不同的代謝物(自由基),所以除了吃足蔬果,攝取多樣、不同色彩的蔬果更是可以加乘蔬果對我們身體的益處。 份量上,一份煮熟的蔬菜大約會是碗的 5 – 8 分滿(一般標準飯碗),若是吃便當,便當盒三格小菜區裝滿蔬菜大約為一份到一份半的蔬菜量;水果一份則大約是女生一個拳頭大,切塊裝在碗中,大約是碗的 7 – 8 分滿。   低脂 中脂 高脂/超高脂 海鮮: 一般魚類、蝦仁、花枝、章魚、牡蠣、文蛤、海參 植物性: 黃豆、黑豆、毛豆、豆包、無糖豆漿 乳品:(低脂) 低脂奶粉、優格(無糖)、優酪乳(無糖) 肉: 豬大里肌(瘦豬後腿肉、瘦豬前腿肉) 牛腱 雞胸肉、雞腿 海鮮: 虱目魚、鮭魚、肉鯽魚、鱈魚、比目魚 植物性: 傳統豆腐、嫩豆腐、五香豆干、小方豆干 蛋: 雞蛋 乳品:(全脂) 全脂奶粉、起士 肉: 豬大排、豬小排、豬腳、豬前腿、豬後腿肉 雞翅、雞爪、鴨賞 海鮮: 秋刀魚 植物性: 百頁豆腐、麵筋泡 肉: 豬蹄膀、梅花肉、五花肉、香腸、熱狗 牛腩   2. 蛋白質多樣來源     目前大家普遍知道這個階段需要補充優質且充足的蛋白質,因蛋白質是構成免疫系統的重要營養.但營養師要提醒大家,選擇蛋白質時要避免只單一以肉類作為蛋白質來源,海鮮、乳品、植物性豆製品也是優質蛋白質來源,應加入我們的日常飲食中,蛋白質來源很多,可以與肉品做替換,為我們補充優質蛋白質,讓我們更健康! 另外,要注意在選擇時,選擇較低脂蛋白質,可以讓我們在補充蛋白質時,不會額外補到過多脂肪,才不會在防疫結束後,反而讓身體胖了一圈。 植物性的蛋白質,除了常聽到的豆漿、豆腐、豆皮等製品,可以留意只要是黑豆、黃豆做的豆製品,都可以提供良好的植物性蛋白質,毛豆、鷹嘴豆也是很棒的植物性蛋白質來源,最後也是大家最常忽略的乳製品,只要每天早晚各一杯,就能夠大幅增加每日的蛋白質來源。   3. 充足飲水+維持活動     現在天氣熱,待在室內吹冷氣辦公,沒有活動,整天下來很容易沒有補充到水份,我們每天需要喝足 2000 – 3000c.c. 的水分,充足水份可以幫助我們提升身體的代謝,並加速代謝物排出,能夠幫助身體循環。在 2020 日本的一個研究中發現,健康的成年人每天多增加 1000c.c. 左右的水分(平均大約從 1300c.c. 提升到 2000c.c. 以上),在 3 個月後,發現血壓降低、體溫提升(代謝加快),血液中的代謝廢物也被稀釋了,還發現對於腎臟具有保護作用。每天喝足水分,是可以簡單達成又對健康很有幫助的小改變! 如果因爲覺得水沒有味道,所以不喜歡飲水,可以用少許檸檬或喜歡的水果加到水中,增添水的味道;也曾碰到朋友覺得喝水會大幅增加飽脹感,所以不愛飲水,可以以少量但是多次的方式做補充,另外,也可以試試在家做有氧運動,運動可以幫助我們大幅提升飲水量。找到影響飲水的原因,再試者改善,就可以透過簡單的喝水,讓我們更健康。   希望大家在這段時間除了待在家,也可以趁著在家,讓身體養成健康的飲食習慣,等到世界解封,就能帶著更健康的自己及家人,回歸並享受正常生活了。  
2021-07-05

小心肌肉正在悄悄流失,出現這些症狀就是身體健康響警報

  作者:吳珮甄 還記得年輕氣盛時,從一樓爬到三樓不需要一分鐘,但現在僅爬一層樓,便臉色鐵青,氣喘吁吁,渾身使不上勁。走幾步就歇息半天,起身時又是一次的步履踉蹌,隨著年紀增長,走路摔跤的頻率也隨之增加,摔跤往往造成更大的傷害,真是…一「失足」成千古恨啊..那到底是怎麼回事?   肌肉健康亮紅燈       您知道嗎,這可能是肌力流失前兆!對此,物理治療師李晋宇表示一般成年人肌肉流失的狀況從三十歲便開始,每年肌肉流失的情形是2%~4%,而大多數上班族,每天一坐就是數小時,在長期缺乏運動的情形下,會加速肌肉流失速度,造成年紀輕輕,就對行走、或上下樓梯時感到有負擔。   物理治療師李晋宇接者補充,年紀進入四十歲,肌肉量每十年以10%~15%的速度流失,這個年紀在事業上來到了巔峰,可能會意識到體力的落差、身材改變,其實沒有足夠的肌肉量,加上流失速度增加,會使力量緩緩的下降,同時也會影響身體的代謝速度,時常讓這個年紀的朋友在維持體態、精神上總是心有餘而力不足。           而在七十歲之後肌肉量更是每況愈下,來到了每十年會流失25%~40%的驚人階段,當年紀到了這個階段,身體機能都在急速下降,罹患疾病的可能性也大幅增加,肌肉量的減少和肌力的下降時常會造成下肢無力,在「腳無法使力」、平衡感下降的情況下,稍不注意就容易摔個四仰八叉,在國民健康署107年死因統計中,「跌倒」高居65歲以上事故傷害的死亡原因,為了遏止這樣要命的「頭號殺手」出現,提前開始預防才是上上策。         發現徵兆,及時預防       物理治療師李晋宇提醒,若您發覺在正常飲食、且沒有刻意減重下,體重卻在半年之內大幅減輕,褲管沒來由的越來越鬆,爬樓梯氣喘如牛非常費勁,時常四五階都要停下來喘息,·走路時難以平衡,有踉蹌的小碎步出現,或從座椅或床上起身有困難,嚴重時還需要扶手才能起身,一年內甚至跌倒兩次的經驗,那您就應該要意識到「肌肉流失」的嚴重性,盡可能提早預防。         人都會老去,隨著年齡的增長與老化,我們可以透過「運動」和「充足營養攝取」來減緩老化,營養是基礎,運動來相輔,蛋白質營養不足會影響肌肉的生長,因此補充蛋白質及鈣質、維生素D等維生素礦物質相當重要。營養師陳琳臻表示,除了平時每一餐需注意雞蛋、肉類、板豆腐等富含蛋白質的「豆魚蛋肉類」的選擇,更可以在早餐飲品或者午茶點心選擇含有優蛋白成分的牛奶,隨時沖泡,隨時補充;長期缺乏運動容易在短時間內大量流失肌肉,堅持鍛鍊一定是保持「年輕」的不二法則喔!年輕人如果常常運動,可以累積肌肉量,以防衰老,上班族規律運動,也會使身體的敏捷性、協調性提高,衰老速度減慢,更要一起提醒家中長輩可以評估自己身體狀態,藉由適當強度的運動改善平衡力和精神狀態。飲食營養及運動兩項必須一起搭配才能達到預防的效果,缺一不可。        
2021-03-04

總在擔心孩子長不高?早餐喝牛奶有用嗎?

總在擔心孩子長不高?早餐飲品改成這個! 撰文/陳琳臻 營養師 孩子總是班上排隊排最前面,爸爸媽媽總擔心家中寶貝長不高, 想方設法要讓寶貝健康成長,其實只要開始調整飲食及作息習慣, 再搭配運動,就有機會在成長關鍵期不落人後。 常聽大家說喝牛奶可以幫助長高?真的有效嗎? 在 2019 年的一篇中國的期刊中, 針對了小學三年級到國中三年級的學生, 了解他們的習慣飲食,並測量他們的身高體重後, 發現早餐有喝牛奶習慣的學生,較沒有喝牛奶習慣的學生,高了約 0.4 公分。 與許多國外研究結果相同,認為在國小、國中等成長階段攝取乳製品, 對身高及骨質是有正面影響的,甚至有研究認為能夠預防未來骨質疏鬆的發生。 先來看看牛奶中的營養成分 蛋白質、鈣質及維生素 D 是牛奶中成份較高的成份,同時也是孩子成長過程中重要的營養素! 在衛福部每日飲食建議中,便建議大家每天要攝取 2 份的乳製品。 但在 102-105 年營養調查結果報告中, 國小學童的乳製品攝取,每天低於 1 份的比例就高達 86.4%, 國中生的乳製品攝取,每天攝取不足一份的比則也高達 82.5%, 在成長的關鍵階段,乳製品攝取卻遠遠不足。 圖片來源:國民健康署 究竟文獻研究中,牛奶攝取對於長高到底有沒有幫助呢? 在查了多篇針對不同年齡層、不同國家的文獻後發現, 有多篇研究結果表示牛奶攝取與身高有正相關, 甚至發現了 0.39-1 公分的差異, 但在 2019 年由美國營養學會出版的期刊中, 認為在孩童時期補充乳製品攝取能夠幫助增加骨質含量(BMC), 但對身高的影響上認為還沒有定論, 不過不論是身高還是骨質含量皆是重要的成長指標。   若還在煩惱家裡小朋友長不高,可以先從每天早晚喝 2 杯牛奶, 1 杯 180 c.c. 的鮮奶中就能補充180毫克的鈣質, 而部分奶粉沖泡牛奶又高一些, 每杯 180 c.c. 沖泡牛奶,能夠補充 210-450 毫克的鈣質, 若在早餐喝一杯沖泡牛奶,便能補充成長階段鈣質建議攝取量的 20-50%。 (每日鈣質建議攝取量:7-9歲 800 毫克鈣質;10-12 歲 1000 毫克鈣質;13-15 歲 1200 毫克鈣質)   在身高的影響上,多數研究認為約有 70-80% 取決在基因上,基因影響身體的荷爾蒙, 而另外的 20-30% 才由運動習慣、飲食習慣及作息習慣影響 (特別是運動習慣),而這些習慣其實是容易改變的!   而早餐店常見的紅茶、奶茶及豆漿,含糖量高,對孩子成長體重及體態影響大, 可能使孩子對糖依賴,甚至造成過重及肥胖的情況。 建議可以替換孩子早餐的飲品,由奶粉沖泡牛奶、鮮奶或無糖優酪乳等乳製品替代, 為孩子補足飲食建議中缺失的乳製品,同時減少早餐額外的精緻糖攝取。 除了早餐飲品選擇外, 根據癌症關懷基金會在 2016 年做的國小學童早餐習慣調查中, 不吃早餐以及在八點後才吃早餐的小朋友,過重及肥胖的比率較高,   營養師推薦的三種健康成長早餐搭配: 豬肉三角飯糰一顆 + 優蛋白牛奶一杯 + 奇異果一顆 里肌蛋餅 + 低糖草莓牛奶一杯 + 香蕉一根 鮪魚蛋土司 + 全家營養牛奶一杯 + 蘋果一小顆 早餐營養對孩子的成長相當重要,除了早餐飲品及內容的選擇外, 吃的時間相當重要,且一定要養成吃早餐的習慣!   看看易而善營養師推薦的營養奶粉,補充蛋白質、鐵質等多種必須營養!    
2020-10-26
現代人用眼時間長,易造成眼睛痠澀不舒服

現代人用眼過度,該怎麼補充葉黃素才有保護力?

  長時間用眼過度,適度休息舒緩疲勞很重要 撰文/陳琳臻營養師 上班工作用電腦,下班追劇滑手機!每天盯著 3C 螢幕,用眼時間長,眼睛總是痠澀不舒服,重度科技依賴使用,若是沒有注重日常保養與適當休息,眼睛疾病也會找上年輕的你!想要守護視力,專業營養師告訴你如何從習慣、飲食一起雙管齊下!     適度讓休息很重要,熱敷眼睛可幫助緩和疲勞 處理大小事要靠手機更要靠眼睛,別再傷害你的眼睛,從日常視力保健做起!根據中華民國眼科醫學會調查,國人每天平均有 10.7 小時都在使用 3C 產品,中華民國眼科醫學會副秘書長孫啟欽醫師建議,平時用眼 30 分鐘就要休息 10 分鐘,且每週至少 2 次戶外活動。除了注意適度讓眼睛休息,也可以透過熱敷,放鬆眼球周遭的肌肉,促進血液循環,緩解眼睛疲勞!     補充葉黃素,長時間每日補充足夠劑量保護才夠力! 一般大眾普遍都清楚補充葉黃素能夠減少藍光造成的眼睛傷害,但你知道嗎?補充葉黃素,需要持續不間斷的長時間補充,才可以發揮保護力!但市售的各式葉黃素產品種類選擇多樣化,民眾常常購買後卻忘記了吃。因此補充葉黃素,除了注意劑量以外,更要找到符合自己的食用習慣!護眼的補充劑量也很重要,才能提供完整的防護力。 根據美國 AREDSII 臨床研究實驗證實:護眼最佳黃金比例,需要每天補充葉黃素 10mg : 玉米黃素 2mg !因此營養奶粉專業品牌 – 易而善推出葉黃素配方奶粉,將葉黃素與玉米黃素加入到奶粉中,並開發出果汁牛奶口味,更貼近大眾的喜好。 而牛乳中的乳脂可幫助脂化型葉黃素的吸收,作為點心、飲料都很便利。飲用乳品的同時也補充了每天所需的6毫克葉黃素 ( 每日兩杯,一杯 180 c.c)!天天喝才能真正補充到人體所需的葉黃素,提升眼睛保護力! 透過改變用眼習慣,補充晶盈營養,才能守護視線不讓眼過勞!  
2020-08-17
肌少症營養補充

別等跌倒才後悔!護理師教你輕鬆遠離肌少症

別等跌倒才後悔!對抗肌少症比你想得更容易 撰文/陳榕嫺護理師 從座位上起身費力、走路速度變得緩慢、濕毛巾擰不乾,以為這是老化的正常現象嗎? 要注意,這些有可能是肌少症的徵兆哦! 人體的肌肉會隨著年齡增加而減少,三十歲過後肌肉量就會開始慢慢流失,四十歲開始每十年約減少 8%; 到了七十歲後則會加速流失,每十年約減少 10% – 15%!   生活中就可以發現的肌少症五大徵兆 雖然肌肉量流失是老化的必經過程,但是流失的速度與程度是可以減緩的, 除了老化,慢性病患者(糖尿病、腎臟病、心臟病、高血壓等),也是肌肉流失的高危險群。 當肌肉嚴重流失導致肌力下降,就有可能被診斷為肌少症。 一般來說,肌肉量需要靠專業檢驗才能確認,但也會有一些徵兆可以發現。 走路速度緩慢 定義為在平地走路速度不到0.8公尺/秒,可以觀察家中長輩走路狀況及步伐穩定度。 手部力氣減少 常見的狀況有瓶蓋轉不開、毛巾擰不乾。 跌倒次數變多 一年內跌倒兩次以上,即使走平地也會跌倒。 體重無故減輕 沒有特地減重,半年內體重減輕5%以上。(例如:原本60公斤,突然在半年內降了3公斤,就要稍微注意) 行動吃力 從座位上起身變得費力、走樓梯需依靠扶手,都是常見的狀況。 如果發現家中長輩有以上五種狀況就要有所警覺,可以尋求老年醫學專科的協助,了解是因老化引起還是疾病造成的,再擬定照護或是治療計畫。   圖片來源:國民健康署 遠離肌少症 運動、營養不可少 對於老年人來說,跌倒是一個隱形殺手,肌少症帶來的不只是生活的不便,更有可能讓死亡風險增加! 目前肌少症的治療方法,就是靠運動及飲食,透過足夠的營養搭配運動一起把肌肉養回來, 較適合老年人的運動,包括有氧舞蹈、快走、太極拳等,可以加強肌肉的力量、增進平衡感, 也可以依個人能力適當地做彈力帶、啞鈴等重量訓練; 更需要注意!飲食要均衡,蛋白質則是肌肉生長的重要營養素,可以尋求營養師的協助,讓營養補充更有效率! 只要持續努力運動、充足且均衡飲食,便能輕鬆遠離肌少症!   看看易而善營養師推薦的營養奶粉,補充蛋白質、鐵質等多種必須營養!
2020-08-03
椎間盤突出

什麼是椎間盤突出?從生活開始預防勝於治療

低頭總是卡卡的?竟可能是骨頭移位 撰文/陳榕嫺護理師 提到下背痛、臀部痠痛,可能會聽到醫生或朋友說與「椎間盤突出」有關係,椎間盤是什麼? 又為什麼會「突出」呢? 「久坐或是睡覺時突然感覺下背痠麻,總是找不到一個舒服的姿勢」、「趴著小睡一下,醒來後腰都直不起來一動就痛」,你有這種困擾嗎? 椎間盤是每一節脊椎骨中間的軟骨,它負責緩衝及承受脊椎骨的壓力(像是我們走路、跑步、背重物等等都會讓我們脊椎承受壓力),當承受的壓力過大,會造成椎間盤破裂(軟骨破裂)或是移位就是所謂的「椎間盤突出」,而移位的軟骨壓到脊椎附近的神經就會造成腰背痠麻等症狀。     不只下背部不適,這些症狀也有可能是椎間盤突出! 除了腰部脊椎的軟骨移位(椎間盤突出)造成的下背部痠痛無力,這幾年大家使用手機的時間明顯增長,低頭滑手機讓脖子(頸椎)壓力大,使得脖子(頸椎)軟骨移位也成為近年民眾常出現的問題,常見的症狀就是頸部、肩膀及手的痠麻刺痛。 另外,長時間彎腰工作、需長時間穿著高跟鞋、久坐久站都會讓脊椎的軟骨(椎間盤)承受壓力,也是椎間盤突出的高關注族群!   椎間盤突出要看什麼醫生?看哪科才對? 椎間盤的問題,骨科、復健科、神經內科都可以幫助到患者!較輕度的朋友可以掛復健科,透過牽引(利用儀器放鬆肌肉、神經)、熱敷及日常姿勢調整來治療椎間盤突出;若疼痛問題嚴重則必須尋求神經內科醫師,看受壓迫的神經是否有受損、斷裂,再與醫師討論治療方式;骨科醫師則負責檢查是否有外傷、病變、錯位,主要是負責評估是否需要手術治療。 預防椎間盤突出才是關鍵重點 預防椎間盤突出(軟骨移位)需要解決根本,改變不良的生活習慣及動作姿勢,例如: 搬重物時先蹲下再彎腰,重物盡可能靠近身體,避免給腰部過多壓力 需久坐者,不翹腳、背部貼椅背,頸部維持挺直不要向前傾(不彎腰駝背) 維持體重在正常範圍內,體重過重也會使脊椎承受很大壓力 < 透過運動強化腰背肌肉,肌肉量足夠便能支撐自己的日常活動   習慣正確姿勢、強健肌群,一起為預防椎間盤突出超前部屬! 小提醒:如有身體不適,還是要盡早就醫檢查,避免錯失治療時機唷!   看看易而善營養師推薦的營養奶粉,補充蛋白質、鐵質等多種必須營養!
2020-06-20