牛奶營養成分解析：認識乳鐵蛋白，鞏固幼兒免疫力的好幫手！

2025-07-02

撰文營養師：Vivian營養師

牛奶營養成分對寶寶成長至關重要，特別是一歲後孩子的營養補充需更加注意，乳鐵蛋白作為牛奶營養成分中的重要元素，能有效鞏固幼兒免疫力。本文將帶家長了解如何選擇合適營養品，滿足孩子不同階段的營養需求，打造強健體魄與靈活大腦！

一、牛奶營養成分解密：認識母乳中的天然保護力-乳鐵蛋白

乳鐵蛋白（Lactoferrin）是一種和「鐵」結合的特殊醣蛋白，此種牛奶營養成分在哺乳媽媽們的母乳中也可以發現此類的蛋白。鐵本身在體內有許多的功效，鐵是紅血球中血紅素的原料之一，也存在於協助氧氣、二氧化碳運輸的肌紅素中[1]，因此和鐵結合的乳鐵蛋白，便也參與人體體內氧氣、營養素運輸。

乳鐵蛋白結合鐵間接幫助細胞取得氧氣、營養素，也透過和鐵結合的特性，避免細菌利用體內鐵而生長、甚至藉由乳鐵蛋白上鐵離子與細菌的分子結合，破壞細菌細胞膜，直接參與殺菌作用[2]。後續研究也逐漸發現乳鐵蛋白更有調節免疫、發炎反應、呼吸道感染、抗菌的功效[3]。

二、寶寶一歲後可以繼續餵母乳嗎？

相信照顧寶貝成長的階段，爸爸、媽媽一定花了很多心思，希望孩子吃得好、睡得好。母乳哺餵一直都是媽媽版上熱烈的討論話題，尤其自孩子出生前就會開始做功課，然而寶寶一歲後開始正常吃食物，還建議餵母乳嗎？

雖然一歲以上孩子已經可以正常進食，但每日應補充2份乳品類，並且根據世界衛生組織建議，母乳哺餵可以到孩子2歲以上，所以一歲以上孩子仍可以透過母乳來攝取乳品類喔。母乳含有豐富營養，也有特殊提升寶寶免疫的成分，是對於寶寶很棒的天然配方；然而隨著生活型態改變、媽媽本身營養狀況、壓力等，不是所有媽咪都會選擇持續餵母乳，請千萬不用太自責，透過瞭解寶貝的生長需求，同樣可以給予孩子足夠的營養。

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三、一歲後寶寶乳鐵蛋白補充推薦：易而善蜂膠營養強化奶粉提供關鍵牛奶營養成分

母乳中的乳鐵蛋白有調整寶寶免疫力的功效，然而經研究發現，母乳的乳鐵蛋白的濃度會隨著哺育日子增加而逐漸下降[4]。也有研究指出，母乳中的乳鐵蛋白在早期28天內的濃度最多，但是經過一個月哺乳後，乳鐵蛋白濃度迅速下降，並只會維持一定低濃度到哺乳2年[5]。

由於人們的生活型態改變，加上發現牛奶營養成分中的乳鐵蛋白和母乳中的乳鐵蛋白特性相似[6]，目前亦普遍將牛乳初乳中的乳鐵蛋白添加在幼兒牛奶中，幫助調整孩子免疫力。

日本就有探討 12-32 個月大的兒童喝添加乳鐵蛋白的奶粉，持續13週，結果發現降低急性胃腸道症狀的發生率[7]。寶寶成長過程中，難免因為新環境的挑戰有感冒、身體不適，爸爸媽媽可以考慮選擇有調整保護力-乳鐵蛋白成分的牛奶。

易而善蜂膠營養強化奶粉有豐富的配方，此類牛奶營養成分不但含有乳鐵蛋白、蜂膠，亦有幫助腦部發展的DHA、AA。易而善蜂膠營養強化奶粉添加的複方成分包含：

乳鐵蛋白：
屬於特殊蛋白質，協助體內「鐵」運送，亦可提升保護力及抵禦力。天然的乳鐵蛋白存在於初乳中，易而善將其添加在這款蜂膠營養強化奶粉，幫助鞏固孩子健康。
乳牛初乳（IgG）：
初乳蛋白含有豐富的蛋白質、微量營養素、生長因子及免疫球蛋白，是成長過程重要的營養補給，能夠協助調整免疫力。
蜂膠：
含有豐富類黃酮、酚酸、萜類衍生物，調整體質和保護力。
益菌順暢配方（菊苣纖維、半乳寡醣及果寡醣、ABCL 益菌、綜合蔬果萃取物）：
調整腸道菌叢，有益培養腸道好菌相，幫助排便。
學習配方（藻類來源的 DHA、AA、牛磺酸）：
DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)都是構成腦部發展的重要的脂肪酸，尤其人體無法自行合成AA(花生四烯酸)，需要透過食物來攝取，加上藻油來源的DHA、AA，屬於低污染度的來源，家長可以放心；牛磺酸亦可幫助維持大腦正常功能，都是幫助孩子大腦發展的牛奶營養成分。

四、喝牛奶會拉肚子怎麼辦？選擇羊奶複方好消化、增加腸胃保護力

人體內自然存在乳糖酶（Lactase），是幫助消化分解乳糖的一種特殊酵素，孩子一歲以上後，因為乳製品作為膳食能量來源比例降低，或者由於遺傳因素導致乳糖酶活性下降[8]，亦或其他腸道問題，使得部分孩子在成長過程中，喝牛奶漸漸產生脹氣、拉肚子等不適症狀，稱為乳糖不耐症（Lactase intolerance）。

有乳糖不耐症問題的孩子也可以藉由選用無乳糖、低乳糖成分的牛奶，漸進式協助訓練喝牛奶，也可以透過替換成羊奶粉，羊奶的小分子幫助寶寶更好消化、吸收，代替補足牛奶營養成分。

易而善蜂膠營養強化羊奶粉的脂肪與蛋白質分子小，讓寶貝的腸胃更好消化、更好吸收，成分也同樣添加乳牛初乳（IgG）、ABCL 益菌、菊苣纖維、半半乳寡醣及果寡醣、蜂膠、藻類來源 DHA(二十二碳六烯酸)、AA(花生四烯酸) 及牛磺酸，同時幫助維持好免疫力、學習力、消化道機能；且羊乳中的中鏈脂肪酸、菸鹼酸、硒等成分，不但好吸收，也參與人體免疫調節，更協助調整幼兒的保護力。

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