解碼胃潰瘍：解析成因與飲食秘訣，助你重拾健康好胃！

撰文營養師 蔡欣蓁營養師

胃潰瘍是什麼？揭開成因與症狀的真面目

胃潰瘍是一種消化性潰瘍的疾病，因為胃酸長期侵犯胃部黏膜細胞，使得黏膜受損並形成潰瘍，而破損的區域會持續的發炎，引發持續性的胃痛與不適。甚至嚴重時可能出現胃出血、穿孔等問題。而此問題潰瘍不只可能出現在胃部，在連結胃部的十二指腸也可能會被強酸所破壞，造成十二指腸潰瘍。胃潰瘍的成因大多與以下幾點有關。

長期不當或過度使用非類固醇消炎藥物

非類固醇消炎藥物（NSAIDs）為常見的消炎止痛藥物，如阿斯匹靈（Aspirin），而這些藥物會導致胃部的黏膜細胞無法正常修復，進而增加胃酸對胃壁的損害。若需要長期服用止痛藥，應在醫師指導下進行，並注意搭配保護胃部的方法，以減少潰瘍風險。

不健康的飲食及生活習慣

不健康的習慣也是胃潰瘍重要的誘因之一，過度食用辛辣、油膩、過酸食物，或是長期暴飲暴食，都會刺激胃酸分泌，增加胃部負擔，使得胃黏膜受到損害，增加潰瘍風險。除此之外長期的飲酒、吸菸，以及不規律的作息也會加劇胃部不適。

壓力與情緒因素

當人處在長期壓力下，體內的賀爾蒙水平會使得胃酸分泌過多，增加胃壁的損傷風險；此外，焦慮、憂鬱等負面情緒也會使消化系統功能失調，減弱對胃黏膜的保護作用。 除了上述幾點是導致胃潰瘍的因素，但更常見的是幽門螺旋桿菌感染。

幽門螺旋桿菌感染

幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）感染是胃潰瘍的主要成因之一。這種細菌能在胃酸環境中生存，破壞胃黏膜的保護層，使胃酸直接接觸到胃壁，造成發炎甚至潰瘍的形成。感染幽門螺旋桿菌後，常見的症狀包括胃痛、脹氣等。不過目前尚未找出確切的感染原因，據研究推測，細菌可能是通過糞口或人傳人的途徑感染。 胃潰瘍的症狀通常會讓人感到不適，包含胃痛、胃脹氣、打嗝、胃灼熱、噁心、甚至可能影響到食慾，嚴重時還會出現黑便或嘔血的症狀發生，這是潰瘍惡化的信號，可能是由於胃出血所引起的，需要即時就醫處理。而倘若出現以上的症狀，都應該盡早就醫治療，避免病情惡化。

飲食秘訣助胃潰瘍復原，重獲健康好胃

胃潰瘍長期困擾著生活，但其實胃潰瘍的復原與飲食息息相關，透過調整日常的生活習慣及營養攝取方式，有效可以減輕症狀並促進胃部修復，也可以降低胃癌發生的風險。

調整飲食習慣，多吃易消化的食物

在胃感覺到不適的時候，可以選擇易消化的食物如燕麥、米粥、蒸蔬菜和熟透水果，有助於減少胃部負擔。同時可以搭配補充維他命C和E，這些抗氧化營養素能促進胃黏膜的修復，加速胃潰瘍的癒合過程。

減少刺激性食物、習慣

辛辣、油膩、酸性食物以及過多的咖啡、酒精，這些都會增加胃酸分泌，刺激胃壁，延緩潰瘍的癒合。此外，抽菸會提高胃酸分泌量，讓胃潰瘍病情每況愈下。

選擇富含益生菌的食物、營養補充品

選擇富含益生菌的食物，如優格、發酵食品，有助於維持胃腸道健康，抑制有害菌生長，減少胃潰瘍的發炎反應。除了富含益生菌的食品以外，也可以搭配益生菌營養品補充，作為日常消化道的保健。

飯後別躺平

飯後避免立即躺下，避免增加胃酸逆流的風險，加重胃部不適。應保持直立姿勢約30分鐘，幫助食物順利消化，減少對胃壁的刺激。 胃潰瘍並不可怕，除了透過藥物治療，關鍵更在於正確的飲食調整與生活習慣改善。透過本篇內容幫助你了解胃潰瘍的種類、成因與症狀，並長期應該如何保持健康習慣，有助於減少胃潰瘍的復發。從今天開始，好好照顧你的胃，記得，細心照顧您的胃，是維護整體健康的關鍵。讓腸胃重拾健康，盡情享受美食的美好滋味！

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