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撰文營養師:Vivian營養師
兒童補鈣是成長階段不可忽視的健康課題,其直接影響骨骼發育、神經系統功能與整體免疫力。隨著現代飲食習慣改變,許多孩子面臨鈣質不足的風險,因此應要了解兒童鈣攝取量,掌握各年齡層的建議攝取標準,以及知道如何從日常飲食或營養品中有效獲取,幫助孩子從骨骼發育黃金期開始,建立健康成長的基礎。 |
正如同大家普遍的觀念,人體鈣質儲存於骨頭、牙齒,攝取足夠的鈣會幫助骨質礦化,增加骨骼密度[1]。然而血中的鈣質卻有恆定的自我調節機制,維持血液鈣在一定濃度範圍,以保護甲狀腺等賀爾蒙、肌肉等正常生理功能。骨骼就像血鈣的存錢筒,血鈣已經足夠時,有多的鈣才放進去骨頭增加骨骼密度;如果血鈣不夠,反而會把骨頭的鈣釋出到血液,來保持血中鈣維持恆定。若長期鈣不足,便會產生骨頭相關的症狀,如:佝僂症、骨質疏鬆,增加骨折風險。
有研究分析全世界兒童鈣攝取量不足的原因與較低乳品攝取量有關[3]。衛福部國民健康署統計之106年至109年國民營養變遷調查資料顯示[4],台灣的小朋友不論1歲~6歲孩子,或7歲以上兒童,普遍有乳品攝取不足,甚至喝不夠1份乳品類的問題;且19 歲以上成人及高齡長者的每日乳品類攝取不足1份比例更高達9成,營養師也要同時提醒爸爸、媽媽以及家中長輩應該跟小孩一起注意吃夠鈣質才是。
建議鈣一天攝取量(AI, 足夠攝取量Adequate Intakes):
年齡 | 毫克(mg) |
1 - 3歲 | 500 |
4 - 6歲 | 600 |
7 - 9歲 | 800 |
10 - 12 歲 | 1000 |
13 - 18 歲 | 1200 |
19歲以上 | 1000 |
鈣參與肌肉收縮,若缺鈣,可能會出現抽筋的症狀,兒童缺鈣的問題也和成人一樣,兒童鈣攝取量不足可能導致骨質疏鬆、增加骨折風險[2]。兒童處於快速生長的階段,隨著體重增加,骨密度支撐力也要夠,且骨密度的儲存與孩子一生的健康、生活品質有很大的關聯,因此維持孩子足夠鈣攝取是很重要的。
乳製品是兒童補鈣的好來源,衛福部建議每日攝取2份乳製品,以獲得足夠的鈣質,天然食物中也能選擇如:豆乾、小魚乾、蝦皮、黃豆、蛤蜊、牡蠣、芝麻、堅果類等高鈣食物,同時也可以選擇幫助鈣吸收的維生素D[5],食物如:曬過的乾香菇、鮭魚等。
有關牛奶的攝取,易而善奶粉中不但有維生素D,也加入一種特殊幫助鈣吸收的「酪蛋白磷酸胜肽CPP」[6],更還有其他複方營養素,讓兒童補鈣過程多了不同的選擇。易而善推出一歲以上小朋友適用的草莓奶粉、麥芽奶粉、果汁奶粉,與3歲以上適用的巧克力奶粉,每款奶粉皆使用高品質 100% 紐西蘭牛乳,主打低糖、以新鮮水果、特選可可成分製成,是無添加奶精、無香料的奶粉。搭配高鈣及多種維生素及礦物質,並且添加幫助鈣吸收的維生素D、酪蛋白磷酸胜肽(CPP),和 ABCL 益菌群、纖維、酵素,改變細菌叢生態、調整寶貝腸胃消化道機能。
維生素 B 群(維生素 B1、維生素 B2、菸鹼素):維持能量正常代謝。
維生素 C:促進膠原蛋白形成、有助傷口癒合、促進鐵吸收、保持好氣色。
維生素 E:抗氧化,減少自由基產生、維持皮膚健康。
鈣:維持骨骼及牙齒健康,調節生理機能。
維生素 D:幫助鈣質吸收。 ABCL 益菌群搭配纖維、酵素:改變細菌叢生態、維持消化道機。
維生素 B 群(維生素 B1、維生素 B2、菸鹼素):維持能量正常代謝。
維生素 C:促進膠原蛋白形成、有助傷口癒合、促進鐵吸收、保持好氣色。
維生素 E:抗氧化,減少自由基產生、維持皮膚健康。
鈣:維持骨骼及牙齒健康,調節生理機能。
維生素 D:幫助鈣質吸收。
ABCL 益菌群搭配纖維、酵素:改變細菌叢生態、維持消化道機。
維生素 B 群(維生素 B1、維生素 B2、菸鹼素):維持能量正常代謝。
維生素 C:促進膠原蛋白形成、有助傷口癒合、促進鐵吸收、保持好氣色。
維生素 A :有助於維持暗處視覺。
鈣:維持骨骼及牙齒健康,調節生理機能。
維生素 D、酪蛋白磷酸胜肽CPP:幫助鈣質吸收,維持骨骼健康。
ABCL 益菌群、綜合蔬果萃取:改變細菌叢生態、調節消化道機能。
維生素 B 群:有助於維持能量正常代謝。
維生素 C、E :抗氧化。
維生素 A :有助於維持暗處視覺。
鈣:維持骨骼及牙齒健康,調節生理機能。
維生素 D、酪蛋白磷酸胜肽CPP:幫助鈣質吸收,維持骨骼健康。
ABCL 益菌群、綜合蔬果萃取:改變細菌叢生態、調節消化道機能 。
由於易而善草莓/果汁/麥芽/巧克力奶粉為1~3歲以上全年齡設計之奶粉,營養師整理透過每天喝2杯易而善奶粉(共6湯匙),佔每日總鈣總需求的比例,幫助家長更了解產品對兒童鈣攝取量是否足夠:
年齡 | 鈣 |
易而善奶粉2杯提供的鈣 單位:百分比(%) |
1 - 3歲 | 500 | 84 |
4 - 6歲 | 600 | 70 |
7 - 9歲 | 800 | 52.5 |
10 - 12歲 | 1000 | 42 |
13 - 18歲 | 1200 | 35 |
19歲以上 | 1000 | 42 |
*鈣每日建議攝取量為AI, 足夠攝取量Adequate Intakes
*易而善奶粉指草莓/果汁/麥芽/巧克力奶粉,根據不同品項營養標示,每30克(3湯匙)約含有210~225毫克鈣質,表中以每天6湯匙提供420mg鈣質計算。
*建議在均衡飲食中選擇高鈣食物,並搭配乳製品來達到每日足夠鈣建議攝取量喔!
最後,營養師提醒,兒童補鈣方式不僅限於食物,家長有空也能帶著孩子到室外跑跳、運動,曬太陽有助皮膚合成維生素D。透過攝取營養豐富的食物與陽光,灌「鈣」孩子成長發展、增加骨質密度,對孩子一生都有保護。
延伸閱讀: 孩子長不高怎麼辦?認識兒童生長變化,長高關鍵營養素看這篇!
參考資料
[1]鈣質與骨骼礦化 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8625025/
[2]兒童鈣不足的健康問題 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11355204/
[3]全世界調查:牛奶攝入量與不足的鈣攝取有關 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9311836/
[4]106年至109年國民營養變遷調查資料 https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/15562/File_18775.pdf
[5]維生素D幫助鈣吸收 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36014856/
[6]CPP幫助鈣吸收 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3712109/