撰文/Vivian營養師
「小寶貝今天表現不錯，給一個糖果當獎勵吧」！家裡的孩子會不會有「不給糖就搗蛋」的狀況產生？甜蜜蜜的糖，大人、小孩都喜歡這味道。甜味，其實對人體是種刺激，漸漸的有些人甚至開始有糖上癮，大腦會浮現「好想吃甜、好想吃糖」的訊號，然而糖卻是影響孩子健康的一大危機，甚至研究也指出看似健康的果汁，只要每天攝取含糖5公克的液體飲料，就可能增加罹患癌症的風險。
小朋友愛吃甜食，不給糖就搗蛋，甜食對兒童發育的影響？ 吃下糖後，血糖升高，體內會啟動一系列機制，刺激胰臟增加分泌胰島素來降血糖 ，久而久之，胰臟疲勞後，身體可能失去調控血糖的功能，產生高血糖、糖尿病。高糖飲食對孩子的影響甚至有更多問題存在。
高糖飲食對兒童的影響： 蛀牙
熱量攝取過多：肥胖、心血管疾病、糖尿病、腎結石
內分泌失調：皮膚差、長痘痘、骨質疏鬆、影響生殖力
影響睡眠：專注力下降、學習力下降
情緒不穩：情緒變化多、產生負面情緒、憂鬱、易出現精神問題
減少健康食物攝取：影響孩子發展、成長
增加罹患癌症機率
甜食危機不只高糖份：高油脂、高鈉，對孩子成長期的影響力？ 孩子生長環境中接觸甜食的機會很高， 甜食隱藏問題包含高度加工，高鹽、高油脂、低纖維、高熱量。 色彩鮮豔、高精緻度的甜食雖然吸引人，但實際吃進肚子，營養價值卻低，甚至過多的人工調味料、人工香料、香精等，不時也會傳出聳動的新聞議題，可能影響孩子成長，長期攝取甜食、加工品是造成孩子健康上的危害。
甜食的高油脂、高鈉對兒童成長的影響： 體重過重、肥胖 ，導致同儕排擠、也加重身體代謝負擔。
加重心血管負擔 ：未來罹患心血管疾病風險增加。如：代謝症候群、高血脂、高血壓、腎臟病等。
減少吃到健康的食物， 成長所需的營養素可能不足 。如：蛋白質、纖維、礦物質、維生素等。
孩子成長過程，什麼是地雷食物？ 「孩子今天吃了什麼食物、點心、飲料呢」？
爸爸媽媽可以回想自從孩子一歲後，慢慢可以開始吃大人的食物，最常給的早餐、午餐、點心、晚餐、飲料是什麼？成長中的兒童，飲食型態不免會以「少量多餐」進食，加上開始上學後有「準備時間」、「同儕比較」、「電視媒體」等影響，可能會朝向提供「方便」、「孩子嚷著想吃」的食物給孩子。在這些狀況中，營養師觀察到最常出現的正餐食物亦包含：麵包、漢堡等；點心包含：餅乾、巧克力、糖果、含糖飲料、果汁、含糖乳酸飲品、調味乳等。上述這些都是孩子成長過程的地雷食物啊！孩子成長中的地雷食物多是僅有低營養素，卻含高糖、高油脂、高鈉的高加工度食品。
營養師不建議的地雷食物： 正餐類：漢堡、熱狗、薯條、炸雞、披薩、炸雞塊
點心類：麵包、蔥抓餅、點心麵、甜湯、餅乾、巧克力、糖果、含糖飲料、果汁、果菜汁、含糖乳酸飲品、調味乳
營養師建議的成長食物： 正餐類：健康的飯菜、新鮮
食物點心類：玉米、地瓜、南瓜、水煮蛋、茶葉蛋、毛豆、無糖豆漿、水果、無調味堅果、小魚乾、原味優格、減鹽起司、新鮮牛奶、好成分奶粉 （點心請約提供100~150大卡即可）
怎麼挑對成長有幫助食品呢？ 挑選孩子成長期真正需要的食物，只需把握大原則： 「具有營養價值、安全衛生」 ，並且搭配「 閱讀營養標示與成分」的習慣 。新鮮食物通常都含有一定的營養素，是提供孩子成長的飲食的好選擇；而加工食品可能為了增加適口性，添加過多糖、油、鹽、香精、色素等非天然成分，過多添加物卻沒有營養價值，反而導致未來罹患心血管和神經性疾病風險增加，只會讓孩子身體更負擔的成長。
寶貝的成長，需要攝取充足營養， 尤其足夠蛋白質，目前已經有研究證明蛋白質與6個月至2歲兒童的腦部、免疫系統、腸道黏膜組織發展有關，影響孩子的生長。 若蛋白質攝取不足也可能導致孩子生長、免疫力、肌肉量下降等問題。
營養師建議對寶貝有成長幫助的食品應選擇： 富有營養價值：適當碳水化合物、充足蛋白質、好油、富含纖維素、礦物質、益生菌等之成分。
避免過度加工或過多添加物過：給孩子的食物或食品皆建議以天然為主，適當加工，勿選過多人工添加物者。
來源應通過認證、安全衛生：產品盡量選擇已通過安全衛生認證、或具有多重檢驗機關核可證書者，避免吃到不安全的食物。
易而善為了照顧孩子健康成長而設計： 易而善蜂膠營養強化奶粉、易而善蜂膠營養強化羊奶粉 。兩款奶粉都擁有豐富的營養素，包含 好吸收蛋白質、生長因子、免疫好配方、學習配方， 並且 使用100%來自紐西蘭的純淨乳源 ，加上產品皆已通過AFNOR ASIA ISO22000以及HACCP多方安全衛生認證，在寶貝的成長食品中，不論正餐搭配，或者點心來一杯，都是不錯的選擇。
易而善蜂膠營養強化奶粉添加特殊複方，幫助寶寶成長過程獲得豐富的營養：
乳鐵蛋白： 屬於特殊蛋白質，協助體內「鐵」運送，亦可提升保護力及抵禦力。天然的乳鐵蛋白存在於初乳中，易而善將其添加在這款蜂膠營養強化奶粉，幫助鞏固孩子健康。
乳牛初乳（IgG） ：初乳蛋白含有豐富的蛋白質、微量營養素、生長因子及免疫球蛋白，是成長過程重要的營養補給，能夠協助調整免疫力。
蜂膠： 含有豐富類黃酮、酚酸、萜類衍生物，調整體質和保護力。
益菌順暢配方（菊苣纖維、半乳寡醣及果寡醣、ABCL 益菌、綜合蔬果萃取物）： 調整腸道菌叢，有益培養腸道好菌相，幫助排便。
學習配方（藻類來源的 DHA、AA、牛磺酸） ：DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)都是構成腦部發展的重要的脂肪酸，尤其人體無法自行合成AA(花生四烯酸)，需要透過食物來攝取，加上藻油來源的DHA、AA，屬於低污染度的來源，家長可以放心；牛磺酸亦可幫助維持大腦正常功能，都是幫助孩子大腦發展的好成份。
*其他提醒：
1.牙牙學語的孩子，學習的過程請爸爸、媽媽盡量不要以食物當獎勵！可選擇以「增加活動度」替代，例如：表現好就帶孩子去喜歡的地方走走。
2.孩子選擇食物時可能會模仿「大人的飲食習慣」，請家長、長輩們用餐時也要以身作則喔！
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資料來源：
[1] 果汁等含糖飲料攝取，增加罹患癌症機率
[2] 高糖攝取增加罹患癌症機率
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34536637/
[3] 高糖飲食影響孩子睡眠：導致專注力下降、學習力下降 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39334616/
[4] 高糖飲食影響孩子情緒不穩：導致情緒變化多、產生負面情緒、憂鬱 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35889898/
[5] 蛋白質與兒童的腦部、免疫系統、腸道黏膜組織發展有關 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33964956/
[6] 蛋白質攝取不足可能導致孩子生長、免疫力、肌肉量下降 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30212127/
