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撰文/蔡欣蓁營養師
近期國內麻疹疫情引發民眾關注,但疾管署提醒民眾更值得注意的是「流感升溫」,隨著冬季寒流來襲,流感的高傳染性與潛在併發症對健康的威脅不容小覷,快來看看營養師怎麼幫助你提升免疫力,輕鬆度過流感的高峰期! |
台灣雖然出現麻疹疫情,但根據疾管署的說法,比起麻疹,流感的傳染風險及潛在併發症更為嚴重,輕者發燒、流鼻水、喉嚨痛等,重者可能引發肺炎甚至死亡,定期施打流感疫苗,並搭配飲食、健康的生活型態提升免疫力,是防止流感的重要策略。
MMR疫苗可有效防止感染麻疹,還能避免麻疹帶來的「免疫記憶喪失 (Immune Amnesia)」副作用。研究發現麻疹病毒不僅會攻擊免疫系統,還會使體內原本對其他疾病具備的免疫記憶喪失,導致身體對其他傳染病的抵抗力降低,稱為「免疫記憶喪失」。
然而,疾管署判定目前麻疹疫情並無大流行的風險,建議將抗體留給高風險族群,如醫護人員或即將前往麻疹流行區的成人。
而流感與麻疹不同,流感病毒具有高度變異性,每年都可能出現新的病毒株,導致過去的疫苗對不同抗原型的病毒保護力明顯降低,因此建議每年都需接種1次流感疫苗,幫助提高免疫力、降低感染風險。
除了疫苗之外,透過日常努力提升身體的免疫力也是刻不容緩,快來看看有那些食物可以幫助我們抵抗疫情!
維生素B群:可調節促發炎細胞因子、改善呼吸功能及腸胃道問題,日常補充足量維生素B群有助於提升免疫力。
食物來源:全穀類、豆類、乳製品、深綠色蔬菜、肉類等。
維生素C:可以保護細胞免受氧化傷害、降低發炎狀況、改善免疫功能。研究發現補充維生素C可能有助於預防、治療感染,也可以縮短感冒症狀的持續時間。
食物來源:各種蔬菜、水果。
維生素D:血中維生素D濃度較低者,與上呼吸道感染 (包括流感)的發生率呈正相關,冬季流感發生率增加可能與陽光照射減少有關,因為體內維生素D的活化需要陽光協助,當血中維生素D濃度上升,感染流感風險就隨之下降。
食物來源:蛋黃、高脂肪魚類、乾香菇、乾海帶等;除了食物外,照照太陽也可以讓身體自行合成維生素D唷!
鋅:鋅對於免疫系統的健康至關重要,鋅缺乏會造成生長遲緩、皮膚病變、貧血、厭食、智力低下、免疫功能受損等,即使只是輕度缺乏鋅,也會影響免疫力。隨著年齡增長,缺乏鋅的比例也會增加,研究發現讓長輩補充鋅可以顯著降低感染機率。
食物來源:生蠔、牛肉、羊肉、全穀類、堅果等。
硒:硒是抗氧化酶的重要成分之一,有助於保護細胞免受自由基及氧化壓力的傷害;硒也可以維持免疫細胞的正常功能,幫助身體對抗病毒及細菌感染。
食物來源:巴西堅果、海鮮、內臟類、全穀類、蛋類等。
蛋白質:蛋白質是構成免疫細胞及抗體的主要原料,若飲食中缺乏蛋白質就可能導致身體免疫系統功能低下,因此日常飲食中必須要攝取足夠的蛋白質,才能有效提升身體防禦力。
食物來源:豆製品、魚肉、海鮮、雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉等各種優質蛋白質。
蜂膠:蜂膠是近年來被廣泛研究對免疫有益處的保健原料,是一種蜜蜂收集樹脂並與其分泌物混合而成的天然產物,具有多種生物活性。研究發現,蜂膠中的多酚類化合物,如黃酮類和酚酸可調節免疫反應,增強巨噬細胞和淋巴細胞的活性,促進抗體生成,進而提高身體對抗病原體的能力。此外,蜂膠還具有抗發炎特性,能夠抑制促發炎細胞因子的釋放,減少發炎反應,維持免疫系統的平衡。
食物來源:含蜂膠的機能性食品,如蜂膠強化奶粉。
多多攝取富含上述營養素的食物,並額外補充含有蜂膠的機能性食品就可以有效提升身體的保護力!
除了打疫苗與飲食外,健康的生活習慣也有助於提升免疫力,遠離麻疹、流感,跟著營養師一起培養這些好習慣吧!
充足睡眠:睡眠是身體免疫系統恢復與調節的重要時期,長期睡眠不足會削弱免疫反應,增加感染風險,因此建議每日都要有7~8小時的充足睡眠。
培養運動習慣:無論是有氧運動或無氧運動都可以提升免疫細胞循環,降低感染風險,運動也可以減少身體慢性發炎狀況,提高免疫系統的穩定性。若平時沒有運動習慣的民眾,可以從餐後散散步、超慢跑等簡單的運動開始。
避免高油鹽糖飲食:飲食重口味容易增加身體氧化壓力及發炎,削弱免疫細胞功能;除此之外,腸道也與免疫系統息息相關,減少高油鹽糖食物、增加膳食纖維攝取有助於維持腸道健康,促進免疫系統的平衡。
面對麻疹、流感的威脅,提升免疫力是關鍵!除了施打疫苗之外,均衡飲食與健康生活都非常重要。建議平常可以攝取富含維生素B群、C、D、鋅、硒、蛋白質及補充蜂膠食品,同時保持規律運動與充足睡眠,就能提升身體防禦力!
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參考資料: