總在擔心孩子長不高？早餐飲品改成這個！ 撰文/陳琳臻 營養師

孩子總是班上排隊排最前面，爸爸媽媽總擔心家中寶貝長不高，

想方設法要讓寶貝健康成長，其實只要開始調整飲食及作息習慣，

再搭配運動，就有機會在成長關鍵期不落人後。

常聽大家說喝牛奶可以幫助長高？真的有效嗎？

在 2019 年的一篇中國的期刊中，

針對了小學三年級到國中三年級的學生，

了解他們的習慣飲食，並測量他們的身高體重後，

發現早餐有喝牛奶習慣的學生，較沒有喝牛奶習慣的學生，高了約 0.4 公分。

與許多國外研究結果相同，認為在國小、國中等成長階段攝取乳製品，

對身高及骨質是有正面影響的，甚至有研究認為能夠預防未來骨質疏鬆的發生。

                

先來看看牛奶中的營養成分

蛋白質、鈣質及維生素 D 是牛奶中成份較高的成份，同時也是孩子成長過程中重要的營養素！

在衛福部每日飲食建議中，便建議大家每天要攝取 2 份的乳製品。

但在 102-105 年營養調查結果報告中，

國小學童的乳製品攝取，每天低於 1 份的比例就高達 86.4%，

國中生的乳製品攝取，每天攝取不足一份的比則也高達 82.5％，

在成長的關鍵階段，乳製品攝取卻遠遠不足。

               

圖片來源：國民健康署

究竟文獻研究中，牛奶攝取對於長高到底有沒有幫助呢？

在查了多篇針對不同年齡層、不同國家的文獻後發現，

有多篇研究結果表示牛奶攝取與身高有正相關，

甚至發現了 0.39-1 公分的差異，

但在 2019 年由美國營養學會出版的期刊中，

認為在孩童時期補充乳製品攝取能夠幫助增加骨質含量（BMC），

但對身高的影響上認為還沒有定論，

不過不論是身高還是骨質含量皆是重要的成長指標。

 

若還在煩惱家裡小朋友長不高，可以先從每天早晚喝 2 杯牛奶，

1 杯 180 c.c. 的鮮奶中就能補充180毫克的鈣質，

而部分奶粉沖泡牛奶又高一些，

每杯 180 c.c. 沖泡牛奶，能夠補充 210-450 毫克的鈣質，

若在早餐喝一杯沖泡牛奶，便能補充成長階段鈣質建議攝取量的 20-50%。

（每日鈣質建議攝取量：7-9歲 800 毫克鈣質；10-12 歲 1000 毫克鈣質；13-15 歲 1200 毫克鈣質）

 

                

在身高的影響上，多數研究認為約有 70-80% 取決在基因上，基因影響身體的荷爾蒙，

而另外的 20-30% 才由運動習慣、飲食習慣及作息習慣影響

（特別是運動習慣），而這些習慣其實是容易改變的！

 

而早餐店常見的紅茶、奶茶及豆漿，含糖量高，對孩子成長體重及體態影響大，

可能使孩子對糖依賴，甚至造成過重及肥胖的情況。

建議可以替換孩子早餐的飲品，由奶粉沖泡牛奶、鮮奶或無糖優酪乳等乳製品替代，

為孩子補足飲食建議中缺失的乳製品，同時減少早餐額外的精緻糖攝取。

                 

除了早餐飲品選擇外，

根據癌症關懷基金會在 2016 年做的國小學童早餐習慣調查中，

不吃早餐以及在八點後才吃早餐的小朋友，過重及肥胖的比率較高，

 

營養師推薦的三種健康成長早餐搭配：
  1. 豬肉三角飯糰一顆 + 優蛋白牛奶一杯 + 奇異果一顆
  2. 里肌蛋餅 + 低糖草莓牛奶一杯 + 香蕉一根
  3. 鮪魚蛋吐司 + 全家營養牛奶一杯 + 蘋果一小顆

早餐營養對孩子的成長相當重要，除了早餐飲品及內容的選擇外，

吃的時間相當重要，且一定要養成吃早餐的習慣！

 

看看易而善營養師推薦的營養奶粉，補充蛋白質、鐵質等多種必須營養！