這幾個月時好時壞的疫情，總讓大家提心吊膽，提升免疫力、提升保護力成為今年最重要的議題，除了確實洗手、戴口罩並保持社交距離外，從飲食上著手，就能幫自己體質升級，讓我們有更好的保護力！飲食中可以注意以下的三大免疫保護力的營養素：

 

蛋白質是免疫細胞、抗體等免疫功能的組成來源。

蛋白質是建構我們身體組織的重要營養，同時是免疫細胞、抗體等免疫功能的組成來源！若蛋白質攝取不足，便會讓我們身體修復速度下降，使感染風險提升。大家的蛋白質來源主要是以「豆魚蛋肉類」及「乳製品」中獲得，依據台灣最新的營養調查發現，豆魚蛋肉類來源的蛋白質是充足的！但乳製品的攝取缺遠遠低於所需。建議可以養成喝牛奶的習慣，每天早晚一杯奶，提升乳製品攝取同時增加蛋白質營養。

維生素 D 能幫助活化免疫細胞，降低感染的機會

維生素 D 主要功能是幫助鈣質吸收，並幫助活化免疫細胞，降低感染的機會。維生素 D 是目前營養調查發現缺乏最為嚴重的營養素之一，我們可以能夠透過曬 15-30 分鐘的太陽讓身體合成，搭配增加牛奶、起士、鮭魚、菇類等食物中獲得足量維生素 D。每天兩杯沖泡奶粉，就能夠將維生素 D 及蛋白質都一同攝取足！

維生素 E 是維持免疫、減少身體發炎反應的重要營養素！

維生素 E 具有抗氧化作用，並有助減少自由基產生；能夠協助調節免疫細胞，達到穩定並提升我們的保護力，是維持免疫、減少身體發炎反應的重要營養素！ 最新台灣營養調查發現，國人的維生素 E 攝取僅達建議攝取的 6-7 成，且年紀越大攝取情況越不好。維生素 E 富含於堅果、全穀以及植物油中，將白米部分替換為全穀，如糙米、燕麥等，並且使用植物油作為烹調用油，堅果入菜或是作為點心零嘴，就能輕鬆提升維生素 E 攝取。

做好個人衛生，保持社交距離，好好生活並注意飲食營養，一起健康平穩的度過這波疫情！

 

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