羊奶功效多?解析科學實證的好處,讓 4 種人喝羊奶,補充所需營養

羊奶

 

 

對許多成年人來說,兒時看電視的回憶裡,總有介紹羊奶擁有眾多好處的廣告片段,彷彿「喝羊奶比較好的印象」深植於人們心中。羊奶真的那麼好嗎?究竟經過科學研究證實的羊奶功效有哪些?本文為您整理出羊奶的特色、功效及適合族群,一探兒時記憶的廣告詞是否正確。

 

喝羊奶好嗎?認識羊奶的特色

羊奶被譽為「奶中之王」,擁有眾多特色與功效,相比牛奶,更適合人們飲用。接下來將帶您認識羊奶的3大特色:

1. 脂肪球顆粒小、成分好吸收

羊奶的脂肪球與蛋白顆粒大小僅為牛奶的 1/3,加上羊奶與母乳的成分相似程度約 70%,尤其像是上皮生長因子酪蛋白,其中酪蛋白的含量更高達75%,比起牛奶更適合人體吸收。

2. 維生素、礦物質豐富

羊奶中富含維生素與礦物質,每 100 公克就含有 1.29 毫克的維生素,遠高於同份量牛奶的 0.94 毫克。而礦物質總含量為 0.85%,擁有比牛奶還多的鈣、磷、鎂、鉀,其中鈣的份量佔羊奶礦物質中的 45%。

3. 乳糖不耐症也可以喝

乳糖不耐症的主要原因為身體缺乏乳糖酶,無法消化食物中的乳糖。而羊奶因為擁有較少的乳糖成分,加上脂肪球分子體積小、好吸收,因此成為乳糖不耐症者想喝牛奶的替代選擇。

 

經中醫及科學證實的羊奶功效與禁忌

羊奶補血

本草綱目》記載:「羊乳甘溫無毒,補寒冷虛乏、療虛勞、益精氣」,雖然說早期的中醫記載沒有經過的嚴謹科學研究,證實羊奶對人體的幫助,但近年來有越來越多的研究指出,羊奶具備以下 3 種功效:

1. 維持消化道健康

羊奶擁有的核苷酸含量為牛奶的3倍,補充核苷酸,能維持身體的防護力,調節消化道菌叢的環境。

 

2. 骨骼、牙齒保健

羊奶的鈣質含量比牛奶還高,且吸收率更佳,可以讓我們的身體獲得更多鈣質,以維持骨骼及牙齒健康。同時,鈣質還擁有保持心臟、肌肉收縮,與神經感應正常的作用,屬於多多益善的礦物質。

 

3. 維持活力與健康

羊奶中的脂溶性維生素E含量高,羊奶可以提升維生素E吸收率,發揮強大的抗氧化效果,保持身體活力。另外,羊奶也富含免疫球蛋白,可以提供人體平時的防護力,滋補強身,幫助健康維持。

 

喝羊奶的禁忌

雖說喝羊奶好處多,但還是需要喝對時機與方法,以下是羊奶的錯誤喝法:

  • 加糖喝-增加多餘熱量,並使身體負擔過多精緻糖份

  • 放入保溫瓶喝-存放太久將使細菌繁衍

  • 與吃藥時間接近時喝-其中的礦物質可能會影響藥物反應

 

此外,羊奶還是有不足之處,像是缺乏鐵質與葉酸,這 2 種成分能維持人體造血功能,於是市面上的羊奶粉,會添加鐵質、葉酸、維生素。

 

誰適合喝羊奶?認識 4 種適合補充羊奶的族群

羊奶好處眾多,任何人都可以喝羊奶嗎?其實不然,需考量身體狀況,以及對營養素的需求,若有腎病或是消化道疾病的族群,便不建議食用。

以下幫您整理出適合喝羊奶的 4 種族群:

1. 幼兒

由於羊奶與母乳成分相似,且研究證實羊奶高達94%可以被幼兒吸收。

2. 孕婦

讓懷孕的媽媽喝羊奶,補充蛋白質與大量維生素、礦物質,提供腹中胎兒所需的營養成分。

3. 上班族

上班族時常外食,不僅營養難均衡,且生活忙碌也容易導致身體衰老。透過補充羊奶,獲得眾多營養素與,可以維持自身活力。

4. 年長者

以中醫的角度來說,羊奶性溫和,適合讓身體虛弱的年長者獲取營養,同時又能補充所需的鈣質,維持骨骼健康。

5. 易感冒的人

常感冒的人,身體防護力不佳,透過羊奶補充免疫球蛋白,減少感冒的機會。

6. 食慾差的人

平時食量小、甚至習慣不吃正餐的人,容易體態瘦弱,缺乏足夠營養素。羊奶營養密度高,可藉由喝羊奶,為身體補充適量營養。

 

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