完整收錄 10 種提升免疫力食物，調整日常飲食增強免疫力

在這個流感、肺炎傳播力越來愈強的時代，如何提升免疫力是所有人都在關注的議題，擁有健全的免疫系統才能在病菌入侵人體時，即時做好防禦，降低生病的風險。本文整理了 5 個增強免疫力的方法、10 種提升免疫力食物，幫助你調整飲食，加強身體防護！

增強免疫力的方法有哪些？從 5 個生活習慣開始改變

首先為你整理 5 個提升免疫力的方法，只要改變以下5個生活習慣，就能有效提升免疫力。

增強免疫力的方法 1 ：戒菸

抽菸會增加體內的自由基，而自由基會攻擊自然殺手細胞、淋巴球細胞、免疫球蛋白等免疫細胞，因此戒菸可以減少自由基對人體的傷害，幫助提升免疫力。

增強免疫力的方法 2 ：適量飲酒

酒精同樣會影響人體免疫力，因此一定要適量飲酒。根據國民飲食指標手冊的建議，男性每日酒精攝取量不宜超過 20g（相當於一罐 330ml 的啤酒）；女性則不宜超過 10g。

增強免疫力的方法 3 ：充足睡眠

規律且充足的睡眠可以幫助身體獲得充分休息，提升免疫細胞的能力，讓身體有足夠的免疫力對抗外在病菌。

增強免疫力的方法 4 ：規律運動

運動會刺激身體啟動免疫反應，加快免疫細胞在體內循環的效率，讓免疫系統更快發現病原體，進而提升免疫力。

增強免疫力的方法 5 ：調整飲食

飲食也是調整免疫力的重要關鍵，除了維持均衡的飲食習慣，確保身體獲取充足營養之外，也能多吃特定食物，增強整體免疫表現，接下來將為你介紹 10 種提升免疫力食物，幫助你調整日常飲食。

提升免疫力食物懶人包｜完整收錄 10 種高營養食物

接下來為你介紹 10 種高營養食物，分成水果、蔬菜、蛋白質 3 種類別，最後還有提升免疫力菜單，一起看下去吧。

提升免疫力水果

• 奇異果：奇異果富含維生素 C、維生素 K，以及葉酸、鉀等礦物質，營養密度高且熱量低，除了幫助身體提升免疫力之外，本身更屬於低 GI 食物，不必擔心攝取過多造成血糖升高。
   

• 柑橘類水果：橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬等柑橘類水果，都含有豐富的維生素 C，維生素 C 可以刺激白血球生成，並幫助身體製造干擾素來破壞病毒，提升人體的免疫表現。

提升免疫力蔬菜

• 地瓜：地瓜含有穀胱甘肽、維生素 A 、維生素 C、鉀、錳、膳食纖維等營養，有助於保養皮膚及增強免疫力，皮膚是人體防禦病菌入侵的第一道防線，擁有健康的皮膚可以有效提升免疫力。
   

• 蘑菇：多吃富含硒、維生素 B2、菸鹼酸、膳食纖維等豐富營養素的蘑菇，可以增加白血球的數量及活動力，當負責消滅病菌的白血球變多、變強壯之後，身體抵禦外界侵害的能力也會隨之增強。
   

• 薑黃：薑黃是一種多酚成分，具有很好的抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，進而提升免疫力。但薑黃屬於脂溶性，食用時建議搭配綠茶、牛奶、豆漿、蜂蜜水、咖啡等飲品，提升薑黃吸收率。

提升免疫力優質蛋白

• 牛肉：牛肉除了是很好的蛋白質來源之外，更含有維生素B6、鋅等營養素，可以幫助白血球生長、活化，其中又以牛腱、牛小排及牛肋條等部位的鋅含量最多。
   

• 雞肉：常見的雞肉除了富含蛋白質之外，也有豐富的維生素B6、維生素 C、維生素E等營養素，有助於增強免疫力，其中維生素B6 還能幫助紅血球生成，增進神經系統的健康。
   

• 海鮮：帶殼海鮮例如蝦子、蛤蜊、螃蟹、龍蝦、牡蠣等，皆富含礦物質硒，硒可以刺激人體生成免疫球蛋白及抗體，進而提升免疫力；鮭魚、鮪魚、秋刀魚等富含 omega-3 的魚類，則有助於降低發炎反應，減少免疫細胞的負擔，增強免疫系統功能。

提升免疫力菜單：雞湯

相信大家在生病時，都曾聽身邊的長輩說喝雞湯可以進補、提升免疫力，這是因為雞肉在烹煮的過程中，會釋放半胱氨酸（cysteine），而半胱氨酸的結構與化痰劑成分乙半胱胺酸（acetylcysteine）相似，有舒緩初期感冒的功效，因此感冒後喝一碗熱騰騰的雞湯，會感覺症狀減緩很多。最後為你整理雞湯的材料及作法，讓你在家也能輕鬆料理提升免疫力食物：

準備食材

雞翅​​／雞腿肉、蒜頭、薑片，也可以視個人喜好準備乾香菇、玉米、蛤蜊等食材。

料理步驟

1. 先將雞肉、香菇、蒜頭、薑片汆燙備用

2. 準備一個可以裝下所有食材的鍋子

3. 在鍋子中放入汆燙好的食材後，加入過濾水直到淹過所有食材

4. 蓋上鍋蓋燜煮 20 分鐘

5. 開蓋加入適量米酒

6. 放入玉米、蛤蜊再燜煮 2 分鐘

7. 最後依照個人口味加入少許鹽巴調味就完成了

以上就是本文整理的提升免疫力食物介紹，不妨試著在日常飲食中加入上述食材，幫助身體補充營養、提升免疫力，做好身體保健，免於各種病菌的侵害。

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