這幾個月時好時壞的疫情,總讓大家提心吊膽,提升免疫力、提升保護力成為今年最重要的議題,除了確實洗手、戴口罩並保持社交距離外,從飲食上著手,就能幫自己體質升級,讓我們有更好的保護力!飲食中可以注意以下的三大免疫保護力的營養素:

蛋白質是免疫細胞、抗體等免疫功能的組成來源。

      蛋白質是建構我們身體組織的重要營養,同時是免疫細胞、抗體等免疫功能的組成來源!若蛋白質攝取不足,便會讓我們身體修復速度下降,使感染風險提升。大家的蛋白質來源主要是以「豆魚蛋肉類」及「乳製品」中獲得,依據台灣最新的營養調查發現,豆魚蛋肉類來源的蛋白質是充足的!但乳製品的攝取缺遠遠低於所需。建議可以養成喝牛奶的習慣,每天早晚一杯奶,提升乳製品攝取同時增加蛋白質營養。

維生素 D 能幫助活化免疫細胞,降低感染的機會

      維生素 D 主要功能是幫助鈣質吸收,並幫助活化免疫細胞,降低感染的機會。維生素 D 是目前營養調查發現缺乏最為嚴重的營養素之一,我們可以能夠透過曬 15-30 分鐘的太陽讓身體合成,搭配增加牛奶、起士、鮭魚、菇類等食物中獲得足量維生素 D。每天兩杯沖泡奶粉,就能夠將維生素 D 及蛋白都一同攝取足!

維生素 E 是維持免疫、減少身體發炎反應的重要營養素!

     維生素 E 具有抗氧化作用,並有助減少自由基產生;能夠協助調節免疫細胞,達到穩定並提升我們的保護力,是維持免疫、減少身體發炎反應的重要營養素! 最新台灣營養調查發現,國人的維生素 E 攝取僅達建議攝取的 6-7 成,且年紀越大攝取情況越不好。維生素 E 富含於堅果、全穀以及植物油中,將白米部分替換為全穀,如糙米、燕麥等,並且使用植物油作為烹調用油,堅果入菜或是作為點心零嘴,就能輕鬆提升維生素 E 攝取。

   做好個人衛生,保持社交距離,好好生活並注意飲食營養,一起健康平穩的度過這波疫情!